Ősszel, a kedvező időjárási feltételek között a Ciron folyó völgyének erdeiben köd képződik. Hajnalban nedvesség és nyirkosság uralkodik a vidéken, napközben pedig a sugarak a fülledtséget és párát szétterítik, így bevonatot képez felületükön a Botrytis nevű nemespenész, és a szőlőszemek betöppednek. A Botrytis magához köti a vizet, így gyorsítva a vízpárolgást, és csökkenti a savtartalmat. A folyamat eredményként a zamatanyagok besűrűsödnek, és növekszik a cukorkoncentráció. Ez a világ leghíresebb édes desszertbora, a Sauternes alapanyaga, ami ezen lenyűgöző parfümöt ihlette. Végtelenül gazdag parfüm: aranyló méz, fenséges kandírozott gyümölcsök, birsalma és mézeskalács érzékeket melengető keveréke. Világsiker!